|
|
Stukjes Varkenshaas In Een Schapenkaas-sojasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 stukken varkenshaas, 3 ons schapenkaas, twee bakjes champignons, 4 sjalotjes, twee ringen ananas, 3 el. ananassap, 8 el. ketchap manis zoet, vier el. volle melk, braadvet, peper en zout, paar takjes krulpeterselie.
Voorbereiding:
Snij de stukken varkenshaas in vier stukjes. De endjes van de varkenshaas in hele kleine stukjes.
Bestrooi ze met peper en zout.
Snij de champignons, sjalot, ananas en kaas in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Bak de stukjes varkenshaas heel snel aan. Leg ze weg in de folie om te rusten en in de oven die op 100 graden staat.
Doe champignons, sjalot en ananas in braadvet en bak dit goudbruin.
Neem dan een sauspan en doe de ananas-sap, volle melk, ketchap erin en laat de stukjes schapenkaas hierin versmelten.
Doe dan het champignonmengsel erbij en laat het even trekken. Voeg gesneden krulpeterselie toe.
|
|
|